豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し

『豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し』のレシピ

  • 豚肉と厚揚げのシューマイ風蒸し

分類：

中華風

主な食材：

キーワード：

材料：

  • 豚ひき肉150g
  • 厚揚げ1枚(150g)
  • 椎茸小さめ8個
  • キャベツ150g
  • 調味料
    • すりおろし生姜小さじ1/3
    • 片栗粉大さじ1
    • 酒大さじ1/2
    • 醤油大さじ1/2
    • てんさい糖小さじ1/2
    • ごま油大さじ1

作り方：

  1. フライパンで、豚ひき肉・ペーパーで油を拭き取った厚揚げと椎茸の軸を混ぜわせて、調味料を加えてよく混ぜ合わせる（フライパンの中で行う）
  2. キャベツを千切りしてさっと洗い、濡れたままお肉を持ち上げて下に敷き詰める
  3. お肉をキャベツの上で平にしたら椎茸を埋め込んで、ごま油を回しかけ、フライパンの蓋をして弱～中火で10分蒸し焼きにする
  4. ポン酢か酢醤油を付けて食べる

備考：

おおよそ2人分です。千切りにしたキャベツとお肉を一緒に食べると美味しいです

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